日曜の朝は「Carnitas カル二タス」を買いに

週末の朝は、色んなお店に行列が出来ます。

皆、家族と一緒に家で食べる為に、朝早くから並んでいます。

今日は近所で人気の、「Carnitasカル二タス」を買いに行ってきました。　

豚のバラやら肩肉をじっくり煮込んだシンプルな料理ですが、

ジューシーで美味い。

目の前でカカカカカカっと肉を切ってくれ、待ち時間も少なくすぐに出てきます。

2人分で100ペソ(約550円）。

1kg程あり、２食はいけます。

キャベツのみじん切り、リモン（メキシカンライム）、サルサ（ソース）付き。

そして、トウモロコシの粉で作るトルティーヤ（マイス）もついてきます☆

こちらも1kg程あり太っ腹です。

サルサは代表的な、３種類。

上から赤い「Salsa Chipotle サルサ チポトレ」

燻製された唐辛子チポトレを使用したサルサ。

なんとなく、燻製の味がして、ちょっとクセがあります。

なんと表現したらよいか難しいのですが、口に匂いが残るというか、

好みが分かれるかもしれません。

真ん中、「Salsa Mexicana サルサ メヒカーナ」

王道サルサです。

トマト、玉ねぎ、シラントロ、チレ、メキシカンライムなどで出来る、簡単美味しいサルサ。

緑の「Salsa Verde サルサ ベルデ」

こちらも、タコスには定番。

緑のトマト（トマティージョ）、玉ねぎ、シラントロ、チレ（唐辛子）、

メキシカンライムなどをミキサーにかけ煮込むので、ちょっと手間がかかっています。

このサルサの袋の角を嚙みちぎって、直接かけちゃったりしています。

自分の好きなようにアレンジできるタコス。

私はサルサ メヒカーナをかけていただきます♪

お昼ご飯で、３つ食べてお腹いっぱい。

カル二タスは大好きな幸せタコスの一つです☆